Льняное масло относится к пищевым, по биологической ценности занимает лидирующее место среди прочих растительных масел. В состав входят витамины Е, F, А и ненасыщенные кислоты (60 % омега 3 – кислота альфа-линоленовая, 20 % омега 6 – кислота линолевая, 10 % омега 9 – кислота олеиновая и 10 % других кислот).
Омега 6, например, входит во многие растительные масла – подсолнечное, горчичное, льняное, соевое, оливковое, а вот омега 3 входит только в льняное масло. Применение всего 1-2 столовых ложек этого масла достигает суточную потребность организма ненасыщенными кислотами. Льняное масло применяют в чистом неразведенном виде. Можно совмещать с различными растительными маслами. Возможно добавление фруктов, меда, сиропа.
Польза льняного масла
При ежедневном приеме льняного масла, достигается профилактика инфаркта миокарда, сердечнососудистых заболеваний, инсульта (по данным многочисленных исследований установлено, что заболеваемость снижается на 37 процентов). Масло способствует нормализации артериального давления, улучшению реологических свойств крови, ее вязкости, повышению остроты зрения, уменьшаются осложнения сахарного диабета и снижается риск заболеть раком (прямой кишки и молочной железы). Становится крепче сон, и если поставить средство от комаров и мух, которые любят надоедать во сне, то спящего человека и «пушкой не разбудишь».
Для женского организма льняное масло является весьма значимым составляющим питания. Происходит улучшение структуры волос и кожи, стабилизация менструального цикла, улучшение состояния в постменопаузе, уменьшение болей предменструального синдрома, улучшение зрения, регуляция функций мочеполовой и нервной системы. Прием в пищу льняного масла способствует уменьшению приступов и лечению бронхиальной астмы, нормализует обмен веществ.
Часто используется как народное средство для лечения язв, изжоги и от глистных инвазий.
Лен выращивается на полях, в нашей стране, поэтому дефицита на такое масло нет. К тому же цена на отпугиватели кротов сейчас терпимая, поэтому работники сельхоз сферы умело борются с грызунами и получают хороший урожай.
Льняное масло хранится в стеклянной таре из темного стекла в холодильнике. Срок годности 3 месяца.